Sapori d'Italia

Pasta con le sarde

Piatto fortemente identitario della Sicilia a base di sarde pulite e diliscate che, con finocchietto di montagna lessato e tritato, si uniscono a un soffritto di cipolla e olio extravergine di oliva, uvetta nera e pinoli, poco estratto di pomodoro. Si condiscono con questo sugo bucatini o maccheroncini, con una spolverata di pangrattato tostato in padella (atturrato). Il piatto può essere infornato.

Scopri il gusto che unisce l'Italia: Sicilia