Sapori d'Italia

Panzerotti

I Panzerotti sono uno dei simboli della gastronomia pugliese e vanno mangiati caldi, appena fritti. Nella preparazione tradizionale i dischi di pasta ottenuta da farina, lievito e olio d’oliva, vanno farciti con pezzetti di mozzarella, di tipo non acquosa, pomodori pelati, sale, pepe e pecorino grattugiato e richiusi a mezzaluna prima di essere calati in olio bollente.

Scopri il gusto che unisce l'Italia: Puglia