Sapori d'Italia

Goulasch di pezzata rossa

La pezzata rossa è la razza bovina tipica del Friuli alla base di questa ricetta gustosa. Per la sua realizzazione la carne va tagliata, fatta rosolare con la cipolla e poi bagnata con vino rosso, lasciandolo evaporare. Quindi sarà aggiunto il concentrato di pomodoro, una parte della paprica dolce e piccante e mescolato. Cucinare a fuoco lento. Da ultimo aggiungere la paprica residua. Servire con la polenta calda e le patate lesse tiepide.

Scopri il gusto che unisce l'Italia: Friuli-Venezia Giulia