Sapori d'Italia

Frico con patate

Il Frico è un tortino al formaggio, re della cucina friulana. Per prepararlo sciogliere in una padella il burro e fare appassire la cipolla. Unire le patate alla cipolla e cuocere a fuoco moderato per circa mezz’ora. Ultimare la cottura e aggiungere il formaggio, amalgamare bene il tutto e cuocere fino a quando il formaggio non ha formato sul fondo una sottile crosticina dorata. Quindi girare il frico come fosse una frittata, e lasciare formare la crosticina anche dall’altro lato.

Scopri il gusto che unisce l'Italia: Friuli-Venezia Giulia