Sapori d'Italia

Cassata siciliana

Dolce a base di crema di ricotta e zucchero, con zucca candita a dadini e gocce di cioccolato. Si prepara un pan di spagna e la pasta reale di colore verde. In una teglia rotonda si dispongono sul bordo strati alternati di pan di spagna e pasta reale; sul fondo, a strati, il pan di spagna e la crema di ricotta. Si fa riposare in frigo, poi si rovescia e si decora con glassa e con frutta candita.

Scopri il gusto che unisce l'Italia: Sicilia