Sapori d'Italia

Carbonada

Piccoli pezzi regolari di carne di bovino di razza valdostana infarinati, insaporiti con alloro, cannella, chiodi di garofano e sale, ricoperti di vino e lasciati cuocere a fuoco basso. Servire con polenta fumante piuttosto soda. Il vino consigliato per accompagnarla è il DOC Vallée d’Aoste Torrette, a 18 C°.

Scopri il gusto che unisce l'Italia: Valle d'Aosta