Borghi d'Italia

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San Lorenzo in Banale, San Lorenzo Dorsino (TN) Trentino-Alto Adige

San Lorenzo in Banale

Piccola perla incastonata alle pendici delle Dolomiti di Brenta, patrimonio dell’Unesco, San Lorenzo in Banale è nella lista dei Borghi più Belli d’Italia grazie alla sua posizione, alla sua struttura e all’unicità dei suoi prodotti gastronomici. San Lorenzo in Banale si trova ai piedi delle Dolomiti di Brenta, a poca distanza dalle Terme di Comano e dal lago di Molveno. È la meta ideale per una vacanza in montagna tra natura, sport e cultura, grazie ai percorsi di trekking e MTB, alle piste da sci in inverno o alle pareti per arrampicata nel parco naturale Adamello Brenta. Da vedere, la Casa del Parco C’era una volta, un edificio settecentesco ristrutturato come una tipica abitazione contadina di un tempo per scoprirne le tradizioni e la chiesa di San Rocco e San Sebastiano del ‘500, sulle cui pareti è possibile ammirare gli affreschi dei Baschenis, artisti del XVI secolo. Pezzo forte della cucina tipica di questo borgo è la ciuiga, un insaccato a base di carne di suino insaporito da rape cotte e sminuzzate, oggi presidio Slow Food. La ricetta nasce nel tardo ‘800 quando un macellaio del paese, spinto dalla necessità riciclò gli scarti della carne addensandoli alle rape rosse.

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